Instrucciones de elaboración:

Sacar la pasta brisa de la nevera y dejarla reposar hasta que se pueda desenvolver con facilidad, unos 20 minutos aproximadamente.

Pincelar con mantequilla el interior del molde.

(Salvo que sea de silicona ya usado o metálico desmoldable).

Adaptar la pasta brisa a un molde de 1000 cm3.

(Un litro).

Cortar los sobrantes de pasta brisa.

Pincelar con un poco de mantequilla por la parte interior y pegar el queso rallado en el fondo y en los laterales.

Reservar en la nevera.

Laminar los champiñones y saltearlos en una sartén con un poco de aceite para que suelten el agua y añadirles un poco de sal mientras se hacen.

Precalentar el horno a 200ºcentígrados.

Mezclar los huevos en un bol.

Añadir la nata líquida y mezclar.

Añadir la mezcla de tomillo picado, orégano picado, ajo en polvo, pimienta blanca y negra todo molido con la picadora y volver a removerlo.

Eso es a ojo y por lo tanto no hay que exagerar.

Picar el jamón y mezclarlo.

Añadir el resto de queso rallado, los guisantes y los champiñones.

Sacar el molde de la nevera y verter la mezcla en él.

Colocar en el horno sobre unos 20 minutos o hasta que se vea que se ha cuajado y comprobando con un pincho cómo si fuera una tarta.

Apagar el horno y dejarlo dentro.

Sacar, dejar enfriar un poco, desmoldarlo y hacer los cortes con cuidado.

En el supuesto caso de que no haya cuajado todo el huevo, con la temperatura ambiente lograremos que quede compactado del todo.

Fumicin