La elaboración del vino
¿Alguna vez te has preguntado como llega la uva a convertirse en vino?. ¿De dónde salen las variedades?... saber +
Introducción
Elaboración del
vino tinto
Elaboración del
vino rosado
Elaboración del
vino blanco
Elaboración de
los vinos generosos
Cada vino a su temperatura
Hay pocas cosas tan poco apetecibles como un vino blanco joven tomado a temperatura ambiente en verano, o un tinto de categoría, profundo y complejo, servido a menos de diez grados centígrados
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Cuál es el vino más adecuado
La relación entre vino y comida puede buscarse por afinidad o por contraste de sabores, aunque hay quien es partidario de tener en cuenta la textura o el aroma de los platos a la hora de combinarlos con el vino. El gusto personal y la experiencia son la mejor guía al respecto. No obstante, existen algunas pautas suficientemente contrastadas que conviene no perder de vista
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