Instrucciones de elaboración:

Se pone el aceite en una sartén, y se agrega la cebolla.

A continuación los tomates y cuando estén rehogados se añade el pimentón, la pimienta y las almejas.

Se tapa la sartén y se espera que se abran.

Por otro lado se ponen a cocer la coliflor en agua y a la mitad de la cocción se agrega el rehogado anterior por ultimo, se rectifica de sal.

Antonio Celdrán