Instrucciones de elaboración:

Cocer las patatas con una pizca de sal, cuando estén cocidas, pelarlas o quitarles la cáscara

Poner las patatas a la licuadora, con la leche, crema y consomé.

Picar finamente la cebolla y apio.

Precalentar una olla agregar la mantequilla o margarina, luego las cebolla y apio, mover.

Cuando la cebolla este algo transparente, agregar la patata licuada y pimienta, hervir unos 6 minutos, si esta muy espesa, agregar un poquito de agua o leche, y si al probar sabor si le falta sal, agréguele sal o consomé al gusto, servir y espolvorearle perejil, comer con pan tostado.

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