Instrucciones de elaboración:

Mezclar las dos harinas, la sal y 200 cc.

de agua tibia, cucharada a cucharada.

Amasar y dejar reposar 20 minutos.

Formar 12 bolas y amasarlas para obtener piezas de 15 cm.

de diámetro.

Para 12 piezas.

Se cuecen sobre una plancha o sartén de hierro.


Vino recomendado: Pirineos Gewürztraminer 2005, Bodegas Pirineos, DO Somontano