Instrucciones de elaboración:

Poner el aceite a calentar en una olla.

Echar las rebanadas de pan y doramos, cuando estén las apartamos, en el mismo aceite, a continuación echamos las 10 almendras y cuando estén doradas las apartamos.

Por último echar los dientes de ajo picados, los doramos y cuando estén, junto con lo que hemos apartado lo pasamos por el mortero.

En el mismo aceite anterior agregamos la carne troceada con una pizca de sal y 3 ajos enteros.

Cuando esté dorada le echamos el tomate pequeño, pelado y troceado.

El chorreón de vino blanco, las patatas picadas y cubrimos con agua.

Para concluir le echamos la pastilla de caldo, la pimienta, el colorante alimenticio y las hojas de laurel.

Tapamos y dejar hacerse a fuego lento una hora.

Dejar que algunas patatas rompan para que el caldo quede espeso.

Elisa