Instrucciones de elaboración:

Amasar los dos tipos de carne con sal, pimienta, ajo y perejil.

Hacer bolitas y freírlas en una sartén.

Hervir los guisantes.

Limpiar las sepias y cortarlas a dados.

Ponerlas en una cacerola con aceite y que vayan haciéndose hasta que se evapore el agua.

Entonces, añadir el vino y dejar reducir.

Añadir el ajo picado y unos momentos después la cebolla, también picada.

Cuando está está hecha, añadirle el tomate y laurel.

En cuanto el tomate está hecho se le echan las albóndigas y guisantes y se deja reducir unos minutos la salsa a gusto.

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