Instrucciones de elaboración:

Se mezcla bien la carne con los huevos, la sal, la pimienta y la miga de pan.

Se forman las albóndigas, se pasan por harina y se fríen en aceite.

Mientras tanto, en otra cazuela se fríe la cebolla picada y se le añade la salsa de tomate.

Se rehoga bien y se agregan las albóndigas fritas.

Por ultimo, se añade el vino blanco y los champiñones limpios y troceados.

Se rectifica de sal y se deja cocer a fuego suave durante media hora.

Si es necesario, se añade agua.