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Chorizo casero / Carnes y guisos / México
Ingredientes para 2 personas
Dificultad: | Facil |
Preparación: | 70 min. |
Vegetariana: | No |
Nivel calorías: | Medio |
Instrucciones de elaboración:
Se ponen a hervir los chiles en el agua, se sacan del fuego y se dejan enfriar para quitarles el pellejo.
Se tritura en la batidora con el vinagre los chiles anchos, el chipotle, el ajo, el comino, el clavo, el orégano, la pimienta y sal y se reserva.
En un recipiente aparte se ponga la carne picada o molida y se añade lo que se molió, se revuelve todo muy bien y listo para guisar.
Se puede freír solo o con huevo, queda muy rico
Se puede envasar en tripas bien lavadas y desinfectadas, esto sirve para asar.
Autor:
Karina
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