Instrucciones de elaboración:

Pelar y picar todos los ingredientes, colocarlos en una olla o cazuela, cubrir ligeramente con agua, salar e incorporar a la cocción el aceite crudo.

Dejarlo cocer hasta que estén tiernas las verduras.

Triturar muy finamente hasta que quede como una crema.

Rociar unas gotitas de limón justo antes de servir.

Helena