Instrucciones de elaboración:

Colocar en un molde refractario el zumo de limón, sal con ajo, sal con cebolla y pimienta.

Marinar en esta mezcla los filetes.

Cortar las zanahorias y calabacitas en cuadraditos, freírlas en aceite de oliva, condimentar con pimienta, sazonador y el zumo de naranja.

Poner los trozos de queso y las verduras sobre los filetes.

Hacer rollos sujetando con palillos y freírlos en aceite de oliva.

Triturar el atún, la nata líquida, el cilantro picado y la mostaza.

Después, bañar los rollitos de filete con esta mezcla.

Nora