Instrucciones de elaboración:

En una cazuela con agua, introducir el pan (preferiblemente pan de hace dos días y duro).

Cuando este húmedo por completo y suave, quitar toda la parte superior.

Exprimir el agua restante, quitando todo exceso de agua.

En un recipiente de cristal poner el pan, agregar el limón, el aceite de oliva y la cebolla (la cebolla bien picada).

Triturar con la batidora durante unos 4 minutos hasta que la crema este bien suave y disuelta.

La palabra tarama en español es caviar.

Es una receta griega rica y saludable para untar con pan fresco.

jocabed chiladakis