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Sopa de col con almendras / Sopas y cremas / España
Ingredientes para 6 personas
Dificultad: | Media |
Preparación: | 45 min. |
Vegetariana: | Si |
Nivel calorías: | Medio |
Instrucciones de elaboración:
Mientras, poner a cocer en un cazo las almendras durante 5 ó 10 minutos para que se ablanden y luego se pelan pelas.
Freír en una sartén los ajos, las rebanadas de pan y las almendras (se puede hacerlo todo junto o por separado pero con el mismo aceite).
Las rebanadas de pan que queden tostadas, con los ajos y con las almendras, sin hacerlas mucho pues puede amargar.
Después lo que se ha frito, se pone en un cacharro para batir con la batidora y se le añade el pimiento rojo seco que se puso en la olla express, después de batido, se añade a la col y que de un hervor.
Autor:
Casadepan
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