Instrucciones de elaboración:

Llenar una cacerola con el agua, añadir las patatas cortadas a trozos pequeños y la cebolla cortada, para que se cueza bien, la hoja de laurel y la mantequilla.

Dejar que hierva hasta que las patatas estén bien cocidas.

Una vez cocidas, se les quita la hoja de laurel y se pasa todo por la batidora incluyendo los quesitos añadiendo o quitando caldo hasta que veamos que se forma una crema suave.

Se añade la sal y la pimienta al gusto.

Sonia