Instrucciones de elaboración:

Se parte la cebolla en rodajas, no muy finas, y se pochan en una cacerola con poquito aceite.

Se le incorporan las patatas, picadas en cubos, no muy grandes, porque se pueden deshacer.

Se cuecen un poco y se agrega el agua.

Se deja hervir y se incorpora el consomé, la sal, el orégano y al ultimo el queso.

Esperanza Díaz