Hortaliza : Nombre que se da a las plantas de huerta cuyas semillas, hojas, tallos o raíces forman parte de la alimentación humana.

Hot dog : Bocadillo caliente de salchichas con mostaza.

Huacamole : Guacamole.

Huacátay : Del quechua Wakátay, especie de hierbabuena usada como condimento en guisos.

Huauzontle : Las ramitas de esta planta se capean con huevo y harina y se fríen..

Hueva : Masa oval que presentan los huevecillos de los peces, en el interior de estos.

Huevo batido : El que se toma batido con azúcar, leche, vino, etc.

Huevo chimbo : En El Salvador, refresco hecho con yema de huevo y jugo de piña. En Guatemala, dulce hecho de harina y huevo en forma de hojuelas. En Nicaragua, dulce hecho de arroz, leche y azúcar en forma de bolitas bañadas en miel roja espesa.

Huevo de Pascua : Dulce de chocolate en forma de huevo que se come, en algunos lugares, durante la Pascua de Resurrección.

Huevo duro : El cocido, con la cáscara, en agua hirviendo, hasta llegarse a cuajar enteramente yema y clara.

Huevo encerado : El pasado por agua que no está duro.

Huevo escalfado : Cocido en agua u otro líquido hirviendo, al que generalmente se le añaden unas gotitas de vinagre.

Huevo frito : El que se fríe sin batirlo.

Huevo hilado : Composición de huevos y azúcar que forma hebras o hilos.

Huevo pasado por agua : El cocido ligeramente, con la cáscara, sin que llegue a cuajar por completo.