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Pizza de jamón y huevo / Pastas y arroces / Italia
Ingredientes para 4 personas
Dificultad: | Media |
Preparación: | 50 min. |
Vegetariana: | No |
Nivel calorías: | Medio |
Instrucciones de elaboración:
Trabájalo enérgicamente, añadiendo agua tibia si fuese necesario, hasta obtener una masa blanda y compacta.
Dejar reposar unas 2 horas, cubierta por un paño.
Enharinar el mármol y extender la masa.
Preparar los huevos, cascándolos de uno en uno, en agua hirviendo con un chorrito de aceite.
Tres o cuatro minutos después, retirar los huevos del agua.
Dejar escurrir y colocar sobre la base de pizza.
Repartir el jamón, cortado en tiras, y extiender por encima la nata montada.
Salpimentar y agregar finalmente el queso rallado.
Engrasar la fuente para horno y colocar la pizza en ella.
Hornear a 250º centígrados entre 10 o 15 minutos.
Vino recomendado: Catena, Alamos Ridge Chardonnay 2004, DO Mendoza, Argentina
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