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Acelgas en estofado / Ensaladas y verduras / España
Ingredientes para 4 personas
Dificultad: | Facil |
Preparación: | 45 min. |
Vegetariana: | Si |
Nivel calorías: | Bajo |
Instrucciones de elaboración:
En una cacerola se pocha la cebolleta partida muy finita junto con el ajo, se le añaden las zanahorias peladas y cortadas en cuadraditos y cuando todo esta rehogado, las acelgas (solo la parte verde, una vez lavadas y picadas) se le echa el pimentón, el caldo de verduras ( hasta cubrir el guiso) y la patata cortada en trozos y se deja hervir hasta que todo este cocido, Para espesar un poco el caldo, se desmenuza un trocito de patata y se le da un hervor, se deja reposar y a la mesa.Autor:
Concha
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