Instrucciones de elaboración:

Engrasar bien una bandeja de horno.

Poner sobre ella los cuatro trozos de lomos de salmón limpios de piel y espinas.

Añadir a cada trozo de salmón una rodaja de limón y medio tomate.

Rociar con un buen chorreón de aceite de oliva y ponerle la sal.

Mezclar el ajo, el perejil y el pan rallado y cubrir los trozos con ello.

Colocar los champiñones limpios y cortados alrededor de la bandeja de horno.

Meter al horno a 180 grados centígrados entre 12 a 15 minutos dependiendo del grosor del salmón.

Una vez cocido al punto que se desee, retirar del horno y servir.

Pastelero