Instrucciones de elaboración:

Poner la pierna de cordero en una bandeja de horno, salpimentar y exprimir encima de ella medio limón.

Hacer unos cortes en la carne e introducir en ellos trocitos de limón.

Poner encima unos trocitos de mantequilla y agregar el vino.

Meter en el horno precalentado a 200º de 30 a 45 minutos (dependiendo del tamaño de la pierna).

Asar a la plancha las setas para acompañar como guarnición.

Asako