Qué incredulidad la de nuestras abuelas, si les hubieran dicho que algún día podrían tomar fresas en diciembre. Sin embargo, siglos antes, los hombres primitivos habían ensayado ya el almacenamiento circunstancial de las sobras de su caza y pesca, aprovechando la acción preservadora del frío. El congelador es un instrumento de precisión que debe usarse […]
Es uno de los alimentos que más se ha beneficiado de la cadena de frío, gracias a ella podemos comerlo todo el año en buenas condiciones de calidad y economía. Comprado en el mercado conviene asegurarse de que no ha sido congelado previamente y descongelado para su venta, ya que esto lo incapacita para una […]
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