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Crema de pechuga de ave / Sopas y cremas / Argentina

Ingredientes para 4 personas

Dificultad: Media
Preparación: 30 min.
Vegetariana: No
Nivel calorías: Medio
 
 
 

Instrucciones de elaboración:

Cocer las pechugas con la rama de apio, la cebolla y el vasito de nata líquida. Una vez cocido se hace una velouté. O sea, un buen trozo de mantequilla y harina, rehogar la harina con la mantequilla y añadir el caldo de las pechugas hasta que quede cremosa. Añadir un poco de nata líquida y la pechuga troceada.
 

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